La Mousson Tee Design Blog
La Mousson macht schlau! #1
Unter diesem Motto stellen wir Ihnen von Zeit zu Zeit unsere Tees en Detail vor. Hier erfahren Sie interessante Infos rund um die Herkunft und Qualität unserer Sorten.
Harmattan – ein Darjeeling aus dem Teegarten Soom.
Darjeeling
Das wohl interessanteste und bekannteste Tee-Anbaugebiet. Es liegt an den Südhängen des Himalaya- Gebirges im Norden von Indien. Um die Stadt Darjeeling liegen die Teegärten in Höhen von bis zu 2.500 m und liefern die edelsten Sorten der Welt.
In den höher gelegenen, kühleren Gebieten wächst der Tee natürlich langsamer, wobei die Teeblätter bei intensiver Sonneneinstrahlung ein sehr blumig-feines und gehaltvolles Aroma entwickeln. Auf diese Weise entsteht der besonders feine und aromatische Charakter.
Die Teeblätter werden in Darjeeling ausschließlich von Hand gepflückt. Das Pflücken erfordert viel Sorgfalt und Geschicklichkeit.
Für 100g Darjeeling-Tee müssen ca. 2000 Blättchen von Hand gepflückt werden.
In anderen Anbaugebiete wird in der gleichen Zeit oft die dreifache Menge geerntet.
Ideale Voraussetzungen also, für eine köstliche Teesorte mit einzigartigem Charakter und Aroma. Darjeeling- Spitzensorten werden sogar als „Champagner unter den Tees“ bezeichnet.
Jeder Darjeeling- Teegarten hat aufgrund verschiedener Faktoren wie seiner Lage in den Bergen, der Bodenbeschaffenheit und dem angebauten Pflanzentyp einen individuellen Charakter.
Der Teegarten Soom
„Soom“ bedeutet in der Sprache der Lepcha „das Dreieck“, welches das Symbol für die Hindu-Göttin des Wohlstands ist. Von den Gipfeln der Berge aus gesehen, erinnert diese Plantage an ein „Y“. Der Teegarten Soom wurde vor über 120 Jahren angelegt, wobei die oberen Lagen der Pflanzungen aus reinen Chinapflanzen und Chinahybriden bestehen.
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