La Mousson Tee Design Blog
Sitecheck: TEEHEIMAT
Jeder, der Wert auf besonderen Teegenuss legt, hat diese Situation wahrscheinlich schon des öfteren erlebt. Mit einem Blick auf die, oft viel zu kurze, Teekarte kann man sich entscheiden, ob man einen Teebeutel mit Teegeschmack einmal kurz durch heißes Wasser schwenken will oder gleich einen Kaffee bestellt. Klar gibt es auch Ausnahmen, aber als elaborierter Teetrinker hat man es oft nicht leicht wenn man in ein Café oder Restaurant geht. Tee ist hier das Stiefkind und oft ist auch das Personal nicht richtig geschult, was die Zubereitung der Tees betrifft.
Ein Fass ohne Boden, könnte man denken aber es gibt jemanden, der sich der Problematik angenommen hat. Marc Könemann und sein Team, bestehend aus Branchenkennern, Marketingfachleuten, Grafikern und Webgestaltern, haben das Tee-Heimat-Gütesigel ins Leben gerufen.
Ziel ist es, den vielen begeisterten Teetrinkern und denjenigen, die es noch werden möchten, Räume und Gelegenheiten – ja eine neue Heimat – in der Gastronomie zu bieten. Denn Tee wird, trotz zunehmender Begeisterung für das Heißgetränk, noch immer zu wenig Aufmerksamkeit geschenkt, vor allem im Bereich der Gastronomie.
Das Prinzip ist dabei so einfach wie genial: Die Gastronomen verpflichten sich 10 Zertifizierungskriterien einzuhalten, die gewährleisten, dass sie hochwertigen Tee ausschenken.
“Bei Tee Heimat geht es um die richtigen Tees, aber auch um die korrekte Zubereitung. Gerade bei der Zubereitung kann viel gewonnen werden. Hier passieren allerdings auch die meisten Fehler”, so Marc Könemann. Aber auch den Gästen möchte die Tee Heimat etwas abverlangen. Zum Beispiel, sich von alten Gewohnheiten zu trennen. Das altbekannte Stövchen ist ein solcher Fall. Höchstens aus traditionellen Gründen sollte es verwendet werden, da die lang anhaltende Hitze von unten nicht gut für das Aroma ist. Das fehlende Stövchen ist also kein Grund für eine Beschwerde, sondern kann als Lob an das Service-Personal gewertet werden.
Auf dem Tee-Heimat-Online-Portal werden alle Gastronomien übersichtlich dargestellt, so können alle zertifizierten Gastronomiebetriebe schnell und einfach gefunden werden. Sollten Sie also einmal in einer fremden Stadt sein, schauen Sie doch mal auf das Tee-Online-Portal, vielleicht werden Sie ja fündig, denn Tee Heimat ist gerate am Anfang. Interessierte Gastronomen finden auf der Internetseite unter http://www-teeheimat.de/download die notwendigen Informationen und Dokumente.
La Mousson freut sich über so viel Einsatz und wünscht Marc und seinem Team viel Erfolg!
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